Maki Sushi

こんにちは....Primera incursión en el mundo de los maki sushis...

Salmón con aguacate, salmón aguacate y gamba, salmón con crema de queso, pepino queso y crema de queso, recubiertos con salmón y aguacate, con ajonjoli, alga nori....

Pocoyo & Friends Cake

El pastís de Pocoyo i els seus amics, una combinació de dos pà de de pessic que formen un pastís de dos nivells, un de xocolata intercalat amb mermelada de maduixes de temporada amb un altre pà de pessic de vainilla, tots dos pastissos recoberts amb massa elàstica i decorats amb motius florals amb la presencia dels personatjes de la sèrie de Pocoyo amb pasta de sucre.

El pastel de Pocoyo y sus amigos, una combinación de dos bizcochos formando un pastel de dos pisos, primeramente un bizcocho de chocolate intercalado otro bizcocho de vainilla y rellenados con una finísima mermelada de fresas de temporada. El pastel va forrado con masa elástica y decorado con motivos florales con la presencia de los personajes de la serie de Pocoyo en pasta de azúcar.

Pocoyo i els seus amics; el Pop, l'ànec, la Elly, el Loula i el pajaroto.

Pocoyo y sus amigos; el pulpo, el pato, la Elly, el Loula y el pajaroto 

Pirate Cake

Pastel Pirata especialmente para personas con intolerancia al gluten, su bizcocho es a base de almendras, relleno con suaves capas de mermelada de fresa y cobertura de masa elástica con un malvado e intrépido pirata de los mares más peligrosos. Hazte su aliado y tendrás su protección. 

Red Velvet de Pascua

Versión del famoso pastel Red Velvet com motivos de estos días de Pascua. Capas de finísimo bizcocho rojizo entrelazadas con la deliciosa crema de "frosting de queso", todo decorado con unos simpáticos conejitos de chocolate oscuro.

La referencia de James Beard en 1972 en American Cookery, describe tres pasteles de terciopelo rojo que varían en la cantidad de manteca y mantequilla. Todos utilizan colorante rojo, pero la reacción del vinagre ácido y el suero de leche tiende a revelar mejor las antocianinas en el cacao. Mientras que los alimentos estaban racionados durante la Primera Guerra Mundial, los panaderos solían usar remolacha hervida para mejorar el color de sus pasteles.

En Canadá el pastel era muy conocido en los restaurantes y pastelerías del departamento de Eaton's en la década de 1940 y 1950.

James Andrew Beard (5 de mayo de 1903, Portland, Oregón - 23 de enero de 1985, Nueva York) fue un cocinero y escritor de recetarios estadounidense.

En 1945 se convirtió en el primer chef que realizó exhibiciones de arte culinario por la red televisiva. En 1955 fundó The James Beard Cooking School en Greenwich Village, donde se instruyeron futuros cocineros profesionales como Julia Child y Craig Claiborne. Abogaba por platillos simples nacionales y escribió una de las primeras obras serias sobre cocina al aire libre, entre sus más de 20 libros de cocina como James Beard's American Cookery de 1972 y Beard on Bread de 1973.

fuente Wikipedia

Mona de la Rita

Mona de la Rita, pà de pessic de xocolata farcit de mermelada de fruites del bosc, recoberta amb massa elàstica i decoració amb motius de primavera i una figura de BabyTV.

Mona de la Rita, bizcocho de chocolate relleno de mermelada de frutos del bosque, forrada de masa elástica con decoración primaveral y figura de los BabyTV.

BabyTV by SweetRosaInes

Nou pastís infantil amb els personatges de Baby TV .

Nuevo pastel infantil con los personajes de Baby TV.

Londres 2014

Ampliando conocimientos en el curso de Peggy Porschen Academy en Londres.

Entre clase y clase un poco de turismo por la city.

Y muy cerca de Londres nos fuimos hasta el pueblo de Wimbledon para conocer a Zoe Clark y su cake parlour.

Sweet Layer Cake

Pastel con capas de suave y esponjoso bizcocho de chocolate, relleno de un finísima crema chantillí con pedacitos de melocotón. Con cobertura de crema chantillí y fresas.

Sweet Cake FCBarcelona

El pastís que sempre em somiat amb els nostres colors, ara pots escollir entre pà de pessic de taronja o de xocolata, farcit de mermelada, xocolata, crema de mantega o dolç de llet... decorat amb masa elàstica. Tu esculls les opcions, l'equip no !!!

El Pastel que siempre hemos soñado con nuestros colores, ahora puedes escoger entre bizcocho de naranja o de chocolate, relleno de mermelada, chocolate, crema de mantequilla o dulce de leche... decorado con masa elástica. Tu eliges las opciones, el equipo no !!!

Sweet Cookies Christmas

Colecció de Galetes de Nadal

Colección de Galletas de Navidad

Càtering per berenar

Causa amb gambes, croissants amb pollastre, triples d'alvocat i tomàquet, tartaletas de tonyina amb cherrys, pasta de full amb xistorra, truita de patates amb ceba, mini burggers...

Causa com gambas, croissants con pollo, triples de aguacate y tomate, tartaletas de atún con cherrys, hojaldres de chistorra, tortilla de patatas con cebolla, mini hamburguesas...

Panellets 2013

...de pinyons, taronja amb atmelles, de codonyat, cafè i xocolata amb taronja.

...de piñones, naranja con almendras, de membrillo, café y chocolate con naranja.

Els panellets són uns pastissos petits, i de diverses formes, fets a base de massapa i altres ingredients que els donen un sabor i aroma característics. Són les postres tipiques de la diada de Tots Sants a Catalunya i altres llocs relacionats, juntament amb les castanyes, els moniatos o el vi dolç, moscatell, mistela, vi de missa...

Los Panellets son unos dulces pequeños y de diferentes formas, hechos a base de mazapán y otros ingredientes que les dan un sabor y aroma característicos. Son los postres típicos de la festividad de Todos los Santos en Cataluña y otros lugares relacionados, ademad de castañas, los boniatos o el vino dulce, moscatel, mistela, vi de misa...

ChocoSara

Tarta ChocoSara un bizcocho suave y finisimo relleno con mantequilla y 'Cointreau'. Con sus dos coberturas diferentes la Sara de siempre con almendras tostadas y otra con una trufa de chocolate. El licor es una opción para los que quieren otro sabor diferente.

Weeding Cake&Cookies

Pastel de Boda y Cookies personalizados para uno de los días más importantes de nuestras vidas. Decoración personalizada con los colores y motivos que los novios decidan. Pastel de cuatro pisos decorado con masa elástica y filigranas de azúcar, con bizcocho de chocolate y relleno de dulce de leche. Además una caja de Cookies para los recuerdos con zapatos flamencos amarillos y blancos como el pastel y un coche de novios para ellos. Todo con etiquetas a conjunto.

Pastel de Boda

Pastel de Boda

Caja Personalizada porción Pastel

Cajas Personalizadas porciones Pastel

Caja Porción Pastel

Caja de Cookies

Cookie Zapato Flamenco W/Y

Cookies Zapatos Flamencos

Cookie Zapato Flamenco Y/W

Cookie Coche de Novios

Proceso creativo de etiquetas

Etiquetas personalizada

Etiquetas personalizadas

Cortando las Cookies

Cookies horneadas

Cookies horneadas

Rellenando con glasé

Rellenando con glasé

Ya toman forma los Coches

Coches terminados

Embolsado de las Cookies

Embolsado de las Cookies

El Pastel en el Restaurant