Crema de Chocolate con un toque de café para rellenos de tartas y/o coberturas, receta original obtenida de Megasilvita.
Ingredientes para el sirope:
125 gr de cacao en polvo 100%
160 ml de café acabado de hacer
150 gr de azúcar
60 gr de chocolate negro con un 53%
Resto de ingredientes:
500 ml de nata para montar muy fría
240 gr de queso mascarpone frío
195 gr de azúcar icing sugar (120gr si usas nata vegetal)
2 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla
