Pastel de Choocolate

It's only Chocolate, oh yeah !!! Chocolate y más chocolate. Suave bizcocho de naranja, relleno con nata  trufada y bañado con chocolate oscuro, solo apto para los muy chocolateros. Y decorado con flores de azúcar.

La Mona de Coll de Nargo

Mona de Pascua, suave bizcocho de naranja relleno de nata trufada, bañada chocolate oscuro y rodeada de filigrana de dulce de leche.

Durante los días previos a Semana Santa, las pastelerías de Catalunya exhiben un delicioso y original espectáculo: pasteles y figuras de chocolate, algunas con tanta complejidad y detalle que se puede hablar de verdaderas obras de arte. Esta tradición típicamente catalana y valenciana se conoce como “Mona de Pascua”. Su nombre no tiene nada que ver con los monos, sino que procede del término árabe “munna”, que significa “provisión de la boca”, un regalo en forma de alimento dulce que los moriscos hacían a sus señores para celebrar que la Cuaresma había finalizado. La tradición católica observa que el padrino regala la mona a su ahijado el domingo de Pascua, aunque el verdadero día para degustarla es el Lunes de Pascua, que en Catalunya es festivo, y en el cuál las familias se reúnen para comer la mona de postre.

 

Mona de Pascua

Mona de Pascua, bizcocho de naranja relleno de una suave nata trufada y cobertura de masa elástica. Adornada con motivos infantiles a escoger. También tienes la opción de escoger sin la decoración de encima de la mona, para que tus peques pongan sus personajes preferidos.

Pastel de Sant Jordi

Todavia quedan dias pero ya falta poco para el dia de Sant Jordi y que mejor que celebrarlo con un Pastel en forma de libro. Bañado de deliciosa trufa de cacao y rellenos con nata, mermelada, trufa o el sabor a escoger... Además decorado con bombones en forma de rosa.