Sweet Afternoom Las Divinas

Sweetrosaines presenta el Sweet Afternoom Las Divinas en la Molina, Perú. Una merienda cena tipo buffet a base de; montaditos de lomo ibérico, jamón de bellota, chorizo ibérico, mini hamburguesas, triples de aguacate y tomate, tortilla de patatas, croissants con pollo y mayonesa, tartelatas de pollo y canapés de salmón y crema de queso. Seguidamente y caliente un arroz de verduras y pierna de pollo al horno con su jugo. Para el postre una mesa con cuatro variedades: Tarta Sacher, Carrot Cake, Cake de plátano y un Layer Cake de frosting con mermelada de fresa.

 

Pastel Sacher con Flores

De la famosa Tarta Sacher aqui llega la versión para cumpleaños, con su fino y suave bizcocho, el relleno de mermelada y la cobertura de chocolate. Decorada con flores de "fondant" y numeros de chocolate blanco.

Según la historia, la verdadera Tarta Sacher fue creada en 1832 por Franz Sacher, un aprendiz de cocina que logró sorprender con su creación al príncipe Klemens Wenzel Lothar von Metternich. Al parecer, el canciller del Imperio austro-húngaro solicitó un postre especial tras la cena con un grupo de importantes invitados, la casualidad quiso que el jefe de cocina estuviera indispuesto y fuera Franz Sacher quien debía atender al canciller, comenzaba a moldearse el secreto de la Tarta Sacher.

Con sólo 16 años y mucho que aprender, Franz Sacher obtuvo un éxito rotundo y marcó lo que sería el inicio de una carrera brillante. La Tarta Sacher o Sachertorte fue creada hace casi 180 años y ha mantenido este nombre, sus ingredientes y su específica elaboración, hasta nuestros días. La verdadera Tarta Sacher presenta dos capas de bizcocho de chocolate y una capa fina de mermelada de albaricoque entre ambas. Este conjunto es recubierto en su totalidad por una capa de chocolate glaseado negro. Al ser un postre considerado algo seco, suele acompañarse de crema chantilly. En el restaurante del Hotel Sacher de Viena se sirve con nata y un Mélange Vienés, algo que viene a ser similar a un café con leche espumada.

Pastel Sacher

Bizcocho de chocolate con relleno de mermelada de albaricoque o fresa.