Catering 70 Agustí

Fiesta del 70 cumpleaños del papa Agustí, mesa de catering salado conformado con mini hamburguesas, canapés de queso Philadelphia y salmón, triples de aguacate y tomate, triples integrales de jamón y espinacas, bolitas de causa con gambas, hojaldres con chistorra, mini tartaletas de atún con cherry, croissants con pollo con mayonesa, pincho de pan con tomate y jamón, pincho de tortilla de patatas con langostino.

Y para culminar tres tartas; un “lemon pie”, tarta de chocolate con crema de frambuesas y frutos rojos, y bizcocho de naranja relleno con “lemon curt” y merengue flameado.

Red Velvet Cake

Red Velvet Cake en version para cumpleaños de un caballero, llamado Quico. Suave bizcocho en color rojizo como el mismísimo Red Velvet que se servia en el hotel en Nueva York Waldorf-Astoria allí en los años 30.

La tarta Red Velvet ha estado históricamenete relacionado con las celebraciones de independencia de Texas en donde la comida roja es parte del ritual, que simboliza la sangre derramada durante la Guerra Civil.

La tarta volvió a estar de moda a partir de la película Magnolias de acero (1989) y de la llegada de la famosa pastelería Magnolia Bakery a la zona oeste de Nueva York en 1996, La tarta Red Velvet comenzó a causar furor en Estados Unidos convirtiéndose en muy poco tiempo en uno de los sabores preferidos de los estadounidenses.

Crema de Chocolate al toque de Café by Megasilvita

Crema de Chocolate con un toque de café para rellenos de tartas y/o coberturas, receta original obtenida de Megasilvita.

Ingredientes para la Crema de Chocolate

Ingredientes para el sirope:

125 gr de cacao en polvo 100%

160 ml de café acabado de hacer

150 gr de azúcar

60 gr de chocolate negro con un 53%

Resto de ingredientes:

500 ml de nata para montar muy fría

240 gr de queso mascarpone frío

195 gr de azúcar icing sugar (120gr si usas nata vegetal)



2 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla

Enlance de la Receta Original

Chocolatisimo Extrem Cake

Chocolatissimo Extrem 🍫🍫🍫 Cake. Si te gusta el chocolate 100% esta es tu tarta. Chocolate en tres texturas; bizcocho, cheesecake y crema todas ellas en chocolate.

La receta original es de la gran @megasilvita Porqué son tan ricas tus tartas? 😋. Si te animas con la tarta aquí te dejo el paso a paso de la receta de la propia Megasilvita